泡面多焯一次水，味道真的不一样
7小时前
从此无心爱良夜
归属地未知
鹤鸣亭
面饼先焯四十秒，焯完那锅水整锅倒掉，另起一锅烧六百毫升新水再放调料。
我拿同一包面、同一个调料包试了三次，唯一改动就是把焯水这步加进去，出来的味道差得像是两个牌子，从那股熟悉的泡面味变成了面条本身的味道。
下次煮面可以试试这个顺序，多花不到一分钟的事。
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